RÀDIO LA VEU D'ONDARA

No s'ho pergau, la ràdio local ens vol fer una entrevista, a qui designarem com a portaveu???

SOPAR FINAL UEFA

En motiu de la final de UEFA vam fer un sopar tipo aperitiu, amb mejillons al vapor de la nostra cervessa, creïlles braves del Xef, que tampoc eren tan braves i Hamburgueses especials del Xef, que com a critica tinc que dir que es van quedar un poquet curtetes, van vindre dos formigoneres d'exepció que més val comprarlos un tratge com el de Camps, que convidarlos a sopar, menudes trituradores, convertidores d'aliment en producte per a Roca.

Tinc que dir que el millor eren les clotxines al vapor, no es per que ho vaig fer jo...bueno si, perque ho vaig fer jo, que pasa?

Aquest plat es el millor que se fer, mejillonets amb bexamel i formatge fundit, que vaig a dir una delicia.

La taula quasi montaeta, con vegeu els aperitius previs com les olives, es tocar taula i desapareixer.

Va ser la cata oficial de la nostra cervessa, tinc que dir que no esta massa, bona pero com ja sabreu vam cometre alguns errors que per a la proxima vegada anem a subsanar i de segur ens ixirà a l'altura dels començals reunits setmanalment.

Un contadoret per a la Gran Final

MySpace Countdowns KIKO, FES ALL-I-OLI!

QUASI HO ACERTEM, SAPS????? XD

MUY IMPORTANTE: No embotellar nunca si la lectura del densímetro es superior a 1016, ya que el proceso de fermentación no ha terminado y las botellas podrían estallar por la presión. Traspasar al segundo cubo, según indicado en el párrafo anterior.
Nota sobre las botellas: Lo normal es tener un juego personal de botellas que nos servirán para cada vez que hagamos una nueva producción de cerveza y nos pueden durar mucho tiempo. Las botellas han de ser de cristal, preferiblemente marrón, nunca de plástico u otro material. Además hemos de asegurarnos de que las botellas sean de vidrio retornable (como las botellas de cerveza nacional que se utilizan en los bares, ya que son de cristal más resistente) y no de vidrio desechable (como las que venden en los supermercados, pues son mas débiles y estallarían por la presión). También se pueden utilizar botellas de champagne/cava de 75 cl ya que están hechas para soportar la presión o botellas retornables de cervezas extranjeras. Para esto lo único que necesitaremos serán unas chapas un poco más grandes. Estas chapas grandes se pueden conseguir como accesorio opcional en el club, pero el cierra botellas servirá el mismo ya que viene preparado para ello cambiando el accesorio que viene incluido. Para las botellas de champagne se pueden utilizar también tapones herméticos universales de plástico, aunque es aconsejable utilizar las chapas ya que soportan mejor la presión. Una vez elaborada la cerveza, y cuando nos la bebamos, es aconsejable aclarar las botellas para que el resto de sedimento no se quede pegado en el fondo y se seque, así evitaremos la tarea extra de rascar el sedimento la próxima vez que vayamos a embotellar cerveza.

MENU D'AVUI DIMECRES

Amb motiu de la final de la copa de la UEFA, amb peticions personals d'homes de pes dintre d'aquesta organització, el sopar d'avui esta compost per:
Hamburguesetes minis del Xef, ideals per a picar.
Creilles Braves (molt braves, com els bous Miura).
Clotxines a l'aroma de la cervessa del Xef, bocato di cardenale.
Avui ademés amb sorpresa, igual s'incorporen nous sopaors, no vaig a desvelar el secret perque no ho tinc al sac i ben nugat, pero amb les noves incorporacions, supose que temporals, amortiguarem i sanetjarem el conter de resultats d'el dia del Xef, que també esta notant la crisi, en fi seguirem informant.

CERVESSA "EL XEF", ESPECIAL PER A GOURMETS

El dia del Xef es supera, fabrica la seva propia cervessa, que serà lo pròxim?, pues vaig a desvelar el secret, no fer bombes, si no ser autosuficients, la cervessa va ser l'excusa que va fer començar aquesta aventura i amb totes les receptes que hi han per internet, era questió de temps que nosaltres provarem de fabricar-la, la primera vegada no ens ha ixit molt be, encara que no l'hem provada encara, si no que el dimecres es el dia oficial de la cata, vullc explicar els articles anteriors, quan estava fermentat dins de les botelles ja, que es quan trau el seu gas, alguna mesura deguerem calcular mal, la questió es que han explotat quasi la mitat de les botelles, en fi, no anem a posar la recepta, perque en internet està pero sí tot el procés en fotos. (espere que la proxima vegada no agafem la recepta de la nitroglicerina i no exploten, almenys no fermentaran a ma casa, aixó segur)

Lupulo

Sucre negre, ordi i dacsa

bollir 2 hores

Deixem fermentar una setmana en una garrafa

Desinfectar be tots els elements que intervenen en la podrucció del suc d'ordi.

A la setmana hi ha que embotellar, perque es quan trau el gas, dins la botella.

I a les dues setmanes d'estar embotellada ja agafem beneficis, o siga la cata, seguirem informant.

No sabem si la cervessa ens ha ixit bona o no, pero i lo be que ho hem passat, es poc bonico aixo, ja estem treballant per a subsanar errors, la proxima vegada segur que ens ix millor.

5 BAIXES MÉS

Estic fart, ja, colegues, 5 botelles més a fer la mà, acaba de pasar, han pegat una explosió que flipes, 5 de colpet, se me acaba de rebentar una a les mans, menys mal que no m'he tallat, xo he notat l'explosió als dits, algo no ha funcionat......

BOOOOOOOOOOM CATABOOOOOOOOOM BOOOOOOOOOOM

Els veins estaràn acollonats de sentir les explosions; el barón de la Birra strikes again!

UN ALTRA BAIXA

Lamentablement tinc que comunicar un altra baixa, aquesta vegada mentre feia la migdiada, de repent booooooooooommmmmmmmmmm!!!!!!!, l'onda expansiva ha llançat metralla fins l'habitació de la roba, en fi, esperem que aquestes baixes no influeixquen negativament en la moral dels altres participants, seguirem informant.

TENIM 2 BAIXES

La presió ha pogut amb 2 de les nostres promeses que estaven a punt de putjar gloriosament al primer equip, com deia els ha pogut la presió i han explotat, literalment una, he arribat a casa i m'ho he trobat fet un desastre, ha sigut comparable a un tsunami, seguirem informant de l'estat de la plantilla.

PASTA, TORNEM A ITÀLIA

Aquesta setmana repetim cuina italiana, bueno a qui no li agrada la pasta i la pizza, també seria una xorrada obviar-ho.
Aquesta setmana hi ha pasta que no m'enrecorde del nom, pero que porta anxoves, tomaqueta, especies variades, picant per supost, etc... (Un altre dia m'ho haguera inventat, conforme fa el Xef, xo no tinc ganes).
No m'extendré molt en el comentari, tampoc es que estiga molt insipirat, en fi, aquesta setmana i de forma consecutiva ens adintrem en el mon de l'antiga Roma, o no, el que es segur es que hi ha crisi i copa del Rey.
Torna Galan i convidat d'honor Bernaxe, bueno convidat, convidat, ja sabeu 5 eurets..... L'ordi fermenta a la velocitat indicada.
Per a la setmana que ve, faig una petició personal, HAMBURGUESES del Xef, amb salsa "de arandanos".Art. 103 LGX.

PIZZES DEL XEF

La presentació dels ingredients abans de pasar a formar part de nosaltres, podreu apreciar la qualitat en la que ens menegem habitualment.

Les pizzes d'aquesta setmana, no se si es perque va tardar el Xef a traureles, pero estaven especialment bones, des d'açi vull donar l'enhorabona al creador d'aquestes receptes que ens porten per moments a l'antiga Roma.

La pizza de quatre formatges, que vos he de dir, jutjen vostés.

Aquesta es la meva preferida, li tinc predilecció, ademés va ser una petició meua personal al Xef, damunt va ser la primera en ixir, l'èxit va ser arrollador, va ser vista i no vista.

Aquesta es especial per al vividor i trobe que també una petició personal, no he pogut contrastar aquesta informació, aixi que tot son suposicions, jejejeje...

Voreu apreciat que no totes les pizzes tenen foto, la raó la trobareu en la foto de baix, el resultat d'una llarga espera, vamos que les pizzes va ser tocar taula i ràpidament engullides pels començals, pareixia una sopà dels morts de fam i aixo que no estava Carrillo, que si no trobe que no ixen ni de la cuina. Va ser una bona vetlada, regada amb mistela que va portar el Xef de no se on, casera trobe, mare meua estava aconyacà, ideal per a anarten a sobar mitg anestesiat.

AVUI PIZZES

Per raons econòmiques i socials, ens veiem obligats a tirar mà de les pizzes, que per un altre costat, es que estan tan bones, el Xef té una maneta per a fer la massa, massa per a la carabassa.
Avui les pizzes seràn de Formatge gorgonzola i salami per un costat.
Ceba, anxoves i caparretes per un altre, amb els famosos naxos estilo Xef, amb la col.laboració especial de Juanjo que ens va portar Chile habanero desde Mèxic, no veges com pica el conenat, bo, bo.
Anunciar que les pizzes no seràn picants, bo aquesta afirmació pot canviar si el Xef ho considera oportú, a lo que anem, explicar les raons econòmiques i socials del manjar d'avui, digne dels cardenals de la mateixa Roma.
Econòmiques clarament, poder gaudir de l'estatus de preus populars que mantenim a pesar de la crisi, 5 eurets. Sense renunciar als ingredients bàsics d'aquestes juntades. (birra i picant).
Socialment es per a que Angel s'unixca a la festa dels dimecres que damunt hi ha Xampions i tinc les fitxes del poker que trauen fum.
Tenim preparada una sorpresa espectacular per a d'açí exactament 2 setmanes, anirem desvelant pistes per que pugueu esbrinar de que es tracta. Que sera?.
No es pergueu detall de les evolucions d'aquest blog.
art. 101 LGX.