El dia del Xef

burgers despedida carmelo

2011-03-16T14:05:00.002+01:00

no comment

fotos

2011-01-31T16:51:00.004+01:00

per un dia que porte la càmera les faig borroses_ les pose però hi ha que fer-les un altre dia. per cert, este dimecres jo no puc anar.. el pròxim portaré la càmera nova amb trípode i tot, a vore si venim tots i no falla ningú ((que els xefs es curren un sopar digne de ser recordat))

Arroç vietnamita

2010-12-01T19:45:00.003+01:00

Avui cada cullerada valdrà un traguet de cervessa, ejjejeejeje, Chili powder. Aquesta recepta es repetida i feta per votació popular. Espere que disfrutem avui del menjar, q jo trobe q si, pq jo ja tinc fameta, avui destacar l'absènsia de Carmelo, no se pq, pero be, som els que vindrem i soparem.

SOPAR D'AQUESTA NIT

2010-11-24T13:23:00.004+01:00

Hamburgueses american Style, importat per un desl components del dia del xef, el Xef avui es la segona vegada q prepara aquesta delicia per als components, esperem que baix la supervisió del subxefs este done la cara, jejejejejee, ixiran de lujo com sempre. bon profit.

VARIES SOPAETES

2010-11-22T21:01:00.004+01:00

Quan no esta el xef, tb es cuina, subxefs al poder.

Mexicà d'un altre dia, fotos perdudes que tenia pel mòbil, jejejeejej

Sopar demà dimecres

2010-10-26T18:03:00.001+02:00

Per votació popular o per desig de la direcció, aquesta setmana degustarem una musaka del Xef, segur que ens sorpren algun ingredient o algo amb les picaetes, li he cridat per a asegurarme del menú, espere que el postre estiga a la altura com de segur estan els comensals habituals, un abraç a tots fins demà.

Segon dimecres de sopaes, un clasic Pizza

2010-10-14T11:41:00.005+02:00

Amb personatges rescatats de les antigues juntades van vindre dos estrel.les a il.luminar la nit del Xef, no fa falta posarli més propaganda, ja els tinc prou adobats, jejejejejeejjee. Com deia en el títul vam fer pizza tot un clàsic que massa vegades hem explicat perque recurriem a aquest tipus de receptes, una que ens encanta, la segon arreglar desajustos presupuestaris, també per a fer-mos la picaeta van contar amb clotxines amb una salsa que estava de luxe, amb cebeta prèviament fregida, un poc de cervessa i cayenes, ho recomane, tinc que reconeixer que el truc no venia del xef, venia d'un home més savi. Papes i ditets casolans no podien faltar.

Problemes tècnics

2010-10-14T11:37:00.002+02:00

Per problemes aliens a la direcció d'aquest blog, la setmana pasada es van perdre les fotos del sopar inaugural, en resum que se me va fotre el puto mòbil de la merda, tanta pasta que diuen que val i es trenca la pantalla tàctil, en fi que ens hem qdat sense fotos, vaig a posar les d'aquesta setmana com a compensació i posaré el menu de la setmana que ve.

Nova temporada

2010-10-04T13:18:00.002+02:00

Després de intentar quedar en agost, va ser imposible, ara començem la temporada sense alguns dels membres més antics del diadelxef, be cadascú es lliure de vindre o de deixar de vindre, com a primer plat d'aquesta nova temporada que comença serà un plat de pasta amb olives, bacon, ceba i alberginia, crec que no esta mal per a comensar.
També una ensalada de tomaques del terreny amb formatge mozzarella o no se com s'escriu ara, be espere que gaudim del primer dia, no sols pel menjar si no per la companyia.
un abraç a tots.

Sopaeta fora de temporada

2010-08-18T19:11:00.003+02:00

Be, no se si molta gent encara pasa pel blog, com diria un amic nostre: "por si acaso las moscas", jo estava inspirat i havia posat algun comentari o recepta, doncs be, estic un poc cansat de l'estiu, he arreglat la teulada i voldria que començara l'epoca de plutges per a probar si esta realment arreglat o no.
Al tema, el que volia dir en realitat es que he mantingut una conversa amb el Xef i li he exposat que de manera totalment anarquica podriem quedar aquest dimecres, sense que tinga que vore amb un començament de temporada, més be una pretemporada o un torneig d'estiu tan de moda, en fi deixe aquest manifest per al que vullga llegir-lo i agafar el testig de vindre.
au cacau

Videos per al record

2010-07-11T09:32:00.003+02:00

El tio victor ens ha obsequiat amb videos per recordar durant l'estiu que estem de vacances, quina es la nostra especialitat....jajajajaaj..Perdoneu que el video esta al reves, pero no se donar-li la volta...Perico si saps fes-ho, gràcies

Pollo a la sal amb ensalada d'espinacs

2010-06-03T13:22:00.003+02:00

Un dia abans de posar el pollastre al forn hi ha que macerarlo amb llima i aigua, despres hi ha que posar-lo al forn, no se el temps ni la temperatura, son secrets del xef, jejejejeje.

Lo que seria una racioneta, la veritat es que estava bo, pero un poc salat, pareix una contradicció ja ho se, pero no.

Ensalada d'espinacs amb ceba, poma, tonyina i salsa de iogurt, bona no lo seguent.

AVUI POLLO A LA SAL

2010-06-02T08:56:00.002+02:00

No se com es fa aquesta recepta pero el xef diu que des d'ahir el pollastre esta macerant, trobe que anem a posar-mos les botes una vegada més, xikillos abortar operación bikini, balanç fracàs total com tots els anys, lluirem tableta de xocolate, pero si mo l'apeguem a la panxa perque si no trobe yo que, jajajajajaajja.

Enxilada i arrós Mexicà

2010-04-26T10:11:00.002+02:00

En aquesta no estic inspirat per a posar la recepta, tampoc vaig estar molt atent a les evolucions del xef. Aixi que aquesta en concret ens la guardem per a nosaltres. Ahhh se siente, haber elegido muerte!!!!

Spaghettis Al Capone

2010-04-26T09:53:00.002+02:00

En la famosa pel.licula de El padrino, un dels sicaris de la familia els preparava per a tots els soldats de la família, be després d'aquesta intro començem amb la receta.
Es troçetja una ceba i es ratlla una carrota i es sofregeix. Per un altra part agafem les boletes de carn ("albondigas"), les sofregim una miqueta.
Quan les boletes estan sofregides i la ceba amb la carrota sofregides s'ajunten i es posa la tomaca troçejada.

Es deixa un bon ratet per a que faça "Xup,Xup" durant un ratet, quan més temps les boletes de carn estarán més tendretes.

Bollir la pasta, cadascú pot posar la pasta que li done la gana, hi ha qui preferix macarrons, altres spaghettis i altres formes rares, nosaltres vam gastar una pasta de vegetals, si les de colorins, jejejej.

El resultat no es pot vore, pero hi va hi haure més d'un començal que no va rebentar de conya i formigonera, que es millor comprali un mòbil d'ultima generació que convidarlo a sopar. Revolteta de riu, te varios nomets. jejejeje.

SOPAR D'AVUI

2010-04-21T14:26:00.002+02:00

Ahir vaig rebre la trucada del xef, que ja feia temps que no ho gastava, per a donar-me el menú d'avui, anem a deleitar els nostres paladars amb un altra creació importada de Mexic, amb la bona companyia de sempre i el menu sera:

Enxilada i Arroç Mexicà.

Proximament pujare la recepta del arroç vietnamita amb fotos i tota la peixca, jejejeje. Ciao.

Sopar dimecres

2009-12-01T12:33:00.002+01:00

No se que tindra preparat el Xef, pero amb pesar en el meu cor no podre asistir, per culpa dels compromisos adquirits recentment amb el club Acerma-seg.ginestar, tinc partit de futbol 7 a les 22.00 hores, que normalment es juga els dijous, pero aquesta setmana m'ha tocat la xina, fins la setmana que ve, he posat aquest article per que el blog esta mes mort que Michael Jackson.

MENU DIMECRES

2009-10-26T19:55:00.003+01:00

Noticies del Xef: Este dimecres toca KEBAP DE POLLASTRE MARINAT AMB PIMENTÓ, AMB UN PUNT ALEGRE I PICANT.

Kiko, apanyat'ho si tens partit, com l'altra volta, per a que et traguen la roja als primers minuts i no te'l menjaràs gelat.

Guess who's back.....

2009-10-20T13:03:00.002+02:00

Guess who's back, from the motherfucking hell!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ya estoy aqui desde ahora intentaremos hablar en castellano, ya que ahora disponemos de nuevos lectores internacionales, desde el otro lado del charco seguiran nuestras evoluciones culinarias, un saludo a todos y hasta pronto........

sopar dimecres

2009-10-15T17:19:00.004+02:00

Classical montaditos!!

Principal: espectaculars espaguetis a la "baskonia"

NOTÍCIA ÚLTIMA HORA

2009-10-13T18:06:00.002+02:00

Per cert, diu el xef que este dimecres toca pasta (amb un nom vasco), bo segur.

nota informativa

2009-10-05T20:33:00.002+02:00

Don Carmelo s'en va de viatge a vore la france, don Kiko segueix més enllà del "charco" i esta setmana no hi haurà sopar del dia del Xef. Precissament esta setmana que Victor té vacances i podia vindre a sopar!

sopar d´aniversari

2009-09-28T12:13:00.002+02:00

Vinet Fondarium patrocinat pel cumpleañero. Plat del xef que estava de luxe
Antxoves de Santoña marca Juanjo, jeje.
Empanada de caballa especial feta en casa

Kiko, llepat els morros mirant les fotos del gran sopar en casa Carmelo.

Com pots observar aixó és un no-parar

Proper sopar: PIZZA

2009-09-28T12:03:00.002+02:00

Ja sabeu massa cóm són les pizzes del Xef, la seva fama farà que este dimecres s'apunte algú més, i pot ser que el indiano es connecte en videoconferència (això esperem, Kiko digues algo).
Anxoves, ceba, alcaparres, olives, mozzarella, orenga.. Altra d'albarginia, salami, picantona... La foto ja la posarem.
Si ve algú que no es habitual, que avise. En temps de crisi es mantenen els preus: 5 euros + la voluntat (es un detall portar un vinet).

FOTOS 1er SOPAR

2009-09-21T09:28:00.006+02:00

MENÚ DEL PRIMER SOPAR

2009-09-14T20:19:00.002+02:00

Notícies fresques, ara seré jo l'encarregat de publicar les receptes del senyor xef (barallat amb la tecnologia - emails i gràcies).

La recepta d'inauguració de la temporada gastronòmica és la següent:

Aletes de pollastre a la salsa barcacoa.

Ingredients: aletes de pollastre, oli d'oliva, sal, pebre negre, salsa barbacoa, peperoig, 3 cebes tendres, pebreres verdes (el plat principal), el acompanyament serà: una ensaladeta de: bledes, formatge feta, ceba, tonynineta i salsa de yogur.

De postre gelat, i de beure BIRRA.

Malgrat que no sembla ningún santuari del futbol, intentarem que Carmelo ens pose la CHAMPIONS!

P.D. Kiko, ja et contarem, provaré de portar la càmera i fer un reportatge complet.

GRAN SOPAR INAUGURACIÓ TEMPORADA 2009-2010

2009-09-02T17:45:00.004+02:00

Amb la sentida absència del senyor Fr. Soler, que està fent les Amèriques, s'estan sentint rumors per a fer una sopada que inaugure el curs gastronòmic 2009-2010, que podriem anomenar Any Europeu de la Birra.

Amb un e-mail original del sr. Xef, s'ha especulat de fer un sopar el dia 15, motivat per una jornada de (barba-)Copa d'Europa, i resulta que el nou anfitrió, sr. Carmelo, es qui ha de dir dia, data, i menú.

Espere'm que algú es digne a llegir aquest blog i done novetats en forma d'entrada o de comentari.

It's Peanut Butter Jelly Time!!!

2009-08-27T22:33:00.002+02:00

PEANUT BUTTER BLONDIE WITH CHOCOLATE CHIPS

2009-08-17T01:10:00.005+02:00

Crema de cacahuet, dos hous, sucre negre....

Extracte de vainilla

Que sera este ingredient de baix?? com un estabilitzant, porta bicarbonato i tal...

Es mescla tot i es posa al forn durant uns 15 min. a 350 graus..

Voila!!! el resultat, diu que es sa, xo jo no ho tinc molt clar, trobe que de sa te poket...

Receptes de Sarah

VACANCES D'ESTIU???

2009-06-30T11:41:00.002+02:00

Aquesta setmana no hi haurà dia del Xef, o al menys l'oficial ja que el Xef no pot vindre, jo tinc que sopar aixi que si algú s'apunta que ho diga ara o calle per sempre.
Si s'apunta algú que pose comentari o que es pose en contacte directament amb mi.
Igual aquest es l'ultim dia ja que després ja venen festes de Pedreguer, Ondara, etc... Aixi que igual fem un paronet d'estiu que s'allarga un poc més del degut, no ho sabrem fins que pase. Tot fa indicar que es posible, he comprat moltes paperetes de rifa per a que hem toque. Aquest article fa olor a despedida, però no per sempre, però una bona temporaeta, segur.

El viatge de Bernardo

2009-06-27T11:15:00.004+02:00

Ahí teniu al senyor Bernardo, per la "València profunda", dalt la seva bici, amb reportatge a temps real. Hui està en Moixent, la foto és concretament de la Bastida (famosa estos dies perquè volen fer un mega-basurero). Sobre ell, el famós guerrer (icono del món ibèric valencià), i darrere una reconstrucció de casa ibèrica.

Ánimo, campeón!

LLOM AL PACINO I AMANIDES DE ESPINACS FRESCS

2009-06-26T09:59:00.003+02:00

Amanides d'espinacs amb ceba, fruits secs, formatge feta i salsa de iogurt, creïlles al forn amb Chili Powder.

Llom a lo Al Pacino, el llom se li pega una primera marcaeta en una planxa, després apart sofregim els xampinyons i la ceba, posem en una bandeja per al forn, el llom i damunt la ceba i els xampis, es cobreix de formatge i es posa un ratet al forn i ja estaría fet, la setmana que ve no hi haurà dia del Xef, almenys no l'oficila, perquè el Xef ja no podrà vindre, però no obstant jo tinc que sopar, Pedro m'ha dit que ell també vindria, aixi que qui vullga apuntar-se farem un dia del Xef sense Xef, amb pseudoxefs.

MENÚ D'AVUI

2009-06-24T16:44:00.002+02:00

Llom al estil Al Pacino, amb una salsa que porta ceba, xampinyons, parmesà i orenga.
Acompanyat de creïlles al forn amb chili powder.
Amanida amb espinacs frescs amb salsa de iogurt i ceba.
Un altre dia posarem les fotos i més comentaris al respecte, la recepta ha sigut donada via mòbil i s'ha tallat la comunicació.

SOPAR DIMECRES

2009-06-19T12:32:00.005+02:00

Vam sopar pites i amanides especials, tinc que dir que va ser un sopar light, clar no estem acostumats i van alçar les primeres proptestes, alguns farteres es van quedar en fam, algunes protestes contra el Xef i la seva gestió a càrrec de les inversions. Al final les pites estaven boníssimes que es el que conta.

La petxuga de pollastre es sofregeix amb oli i suc de taronja.

Ingredients per a fer la salsa, una salsa rara que no va deixar indiferent ningú, un altre dia posarem la recepta.

Les Pites de Pollastre amb Melon Cantalup, no se si ho he escrit be, no tinc ganes de mirar-ho, jo com a crítica personal i sense que serveixca de precedent, li tinc que dir Sr. D. Xef, els troços de pollastre si hagueren estat un poc més menuts, li haguera posat un 10 a la recetpa, que la veritat es que per a mi va tocar el 8, les amanides ara parlarem d'elles.

La famosa salsa, ai mare!!!! picava que es l'important.

Amanida amb patates fregides, Kikos (no el que escriu, gg), olives negres i vinagreta de mòdena.

Trobeu que al final va sobrar algo??? El que no hem vaig enrecordar de fer-li foto va ser al gelat, un gelat que tenia 24Kcl. ho podeu creure?? jo si perquè el vaig provar, era llima tal qual sense sucre ni res en gelat, aixi textura cremoseta, però sabor infernalment àcid.

PIZZES, CLÀSSIQUES

2009-06-12T12:21:00.003+02:00

"Tortillas" del Xef, amb el condiment especial de salami, les papes eren normals, vamos que no portaven condiment, ni picant.

Ensalada de tomaca i ceba, lo normal, però amb el toc especial del xef, guindilletes, formatge i caparretes...mmm una delícia, l'embutit de Pavo, novetat en el dia del Xef.

La clàssica per excelència, una de les meues preferides, ceba, anxova, caparres i olives negres, no podria explicar en paraules el sentiment que desperta en mi.

La quatre formatges, be tinc que dir que aquesta es especialment bona, perquè com cada setmana gastem diferents clases de formatges, no es fa mai pesada.

La de salami picant, tot un clàssic i la preferida del vividor, baix les tallaes de salami s'amaga tot un mon picantoset, digne de gourmets assistents a les reunions setmanals, aquesta setmana hem gaudit de la precènsia de Victor i Angel, una velada molt bona amb partideta prèvia de poker, amb jugades magistrals del pokermaster per excel.lència.lol.

AVUI PIZZA, DÈFICIT PRESUPOSTARI

2009-06-10T13:16:00.003+02:00

Tenim quasi el mateix dèficit que Espanya amb la crisi, aixi que tenim que apretar-nos el cinturó, encara que les pizzes del xef estan tan bones que quasi preferixc que tinguem dèficit per a poder gaudir d'aquest menjar tan popular.
Avui amb la presència de Victor i amb sorpresa de Galan, que serà?? que serà??? una bona mer..... que no que es broma. En fi espere que avui faça la de carn i salsa barbacoa...mmmmmmmmm... deliciosament increíble.

SOPAR DIMECRES PASSAT, PASTA A LA MUNTANYESA

2009-06-08T10:26:00.002+02:00

Pasta a la muntanyesa, la recepta més o menys es aquesta:
- Got de Conyac.
- Bacon.
- Ceba.
- Alls.
- Tomaca.
No se les cantitats, però vosaltres poseu-ne bona cosa, quan més sucre més dolç.

Bullir la pasta, no feia cap falta dir-ho, però per si de cas.

Montaets marca de la casa, ens agrada més que al tonto un llapis.

Després de servir, afegir formatge rallat i un raig d'oli d'oliva.

Espectacular taula parada, plats acabats de montar, etc........

RÀDIO LA VEU D'ONDARA

2009-05-31T08:47:00.002+02:00

No s'ho pergau, la ràdio local ens vol fer una entrevista, a qui designarem com a portaveu???

SOPAR FINAL UEFA

2009-05-26T12:46:00.003+02:00

En motiu de la final de UEFA vam fer un sopar tipo aperitiu, amb mejillons al vapor de la nostra cervessa, creïlles braves del Xef, que tampoc eren tan braves i Hamburgueses especials del Xef, que com a critica tinc que dir que es van quedar un poquet curtetes, van vindre dos formigoneres d'exepció que més val comprarlos un tratge com el de Camps, que convidarlos a sopar, menudes trituradores, convertidores d'aliment en producte per a Roca.

Tinc que dir que el millor eren les clotxines al vapor, no es per que ho vaig fer jo...bueno si, perque ho vaig fer jo, que pasa?

Aquest plat es el millor que se fer, mejillonets amb bexamel i formatge fundit, que vaig a dir una delicia.

La taula quasi montaeta, con vegeu els aperitius previs com les olives, es tocar taula i desapareixer.

Va ser la cata oficial de la nostra cervessa, tinc que dir que no esta massa, bona pero com ja sabreu vam cometre alguns errors que per a la proxima vegada anem a subsanar i de segur ens ixirà a l'altura dels començals reunits setmanalment.

Un contadoret per a la Gran Final

2009-05-26T09:24:00.001+02:00

MySpace Countdowns KIKO, FES ALL-I-OLI!

QUASI HO ACERTEM, SAPS????? XD

2009-05-20T11:11:00.002+02:00

MUY IMPORTANTE: No embotellar nunca si la lectura del densímetro es superior a 1016, ya que el proceso de fermentación no ha terminado y las botellas podrían estallar por la presión. Traspasar al segundo cubo, según indicado en el párrafo anterior.
Nota sobre las botellas: Lo normal es tener un juego personal de botellas que nos servirán para cada vez que hagamos una nueva producción de cerveza y nos pueden durar mucho tiempo. Las botellas han de ser de cristal, preferiblemente marrón, nunca de plástico u otro material. Además hemos de asegurarnos de que las botellas sean de vidrio retornable (como las botellas de cerveza nacional que se utilizan en los bares, ya que son de cristal más resistente) y no de vidrio desechable (como las que venden en los supermercados, pues son mas débiles y estallarían por la presión). También se pueden utilizar botellas de champagne/cava de 75 cl ya que están hechas para soportar la presión o botellas retornables de cervezas extranjeras. Para esto lo único que necesitaremos serán unas chapas un poco más grandes. Estas chapas grandes se pueden conseguir como accesorio opcional en el club, pero el cierra botellas servirá el mismo ya que viene preparado para ello cambiando el accesorio que viene incluido. Para las botellas de champagne se pueden utilizar también tapones herméticos universales de plástico, aunque es aconsejable utilizar las chapas ya que soportan mejor la presión. Una vez elaborada la cerveza, y cuando nos la bebamos, es aconsejable aclarar las botellas para que el resto de sedimento no se quede pegado en el fondo y se seque, así evitaremos la tarea extra de rascar el sedimento la próxima vez que vayamos a embotellar cerveza.

MENU D'AVUI DIMECRES

2009-05-20T10:33:00.002+02:00

Amb motiu de la final de la copa de la UEFA, amb peticions personals d'homes de pes dintre d'aquesta organització, el sopar d'avui esta compost per:
Hamburguesetes minis del Xef, ideals per a picar.
Creilles Braves (molt braves, com els bous Miura).
Clotxines a l'aroma de la cervessa del Xef, bocato di cardenale.
Avui ademés amb sorpresa, igual s'incorporen nous sopaors, no vaig a desvelar el secret perque no ho tinc al sac i ben nugat, pero amb les noves incorporacions, supose que temporals, amortiguarem i sanetjarem el conter de resultats d'el dia del Xef, que també esta notant la crisi, en fi seguirem informant.

CERVESSA "EL XEF", ESPECIAL PER A GOURMETS

2009-05-19T09:45:00.006+02:00

El dia del Xef es supera, fabrica la seva propia cervessa, que serà lo pròxim?, pues vaig a desvelar el secret, no fer bombes, si no ser autosuficients, la cervessa va ser l'excusa que va fer començar aquesta aventura i amb totes les receptes que hi han per internet, era questió de temps que nosaltres provarem de fabricar-la, la primera vegada no ens ha ixit molt be, encara que no l'hem provada encara, si no que el dimecres es el dia oficial de la cata, vullc explicar els articles anteriors, quan estava fermentat dins de les botelles ja, que es quan trau el seu gas, alguna mesura deguerem calcular mal, la questió es que han explotat quasi la mitat de les botelles, en fi, no anem a posar la recepta, perque en internet està pero sí tot el procés en fotos. (espere que la proxima vegada no agafem la recepta de la nitroglicerina i no exploten, almenys no fermentaran a ma casa, aixó segur)

Lupulo

Sucre negre, ordi i dacsa

bollir 2 hores

Deixem fermentar una setmana en una garrafa

Desinfectar be tots els elements que intervenen en la podrucció del suc d'ordi.

A la setmana hi ha que embotellar, perque es quan trau el gas, dins la botella.

I a les dues setmanes d'estar embotellada ja agafem beneficis, o siga la cata, seguirem informant.

No sabem si la cervessa ens ha ixit bona o no, pero i lo be que ho hem passat, es poc bonico aixo, ja estem treballant per a subsanar errors, la proxima vegada segur que ens ix millor.

5 BAIXES MÉS

2009-05-16T13:11:00.002+02:00

Estic fart, ja, colegues, 5 botelles més a fer la mà, acaba de pasar, han pegat una explosió que flipes, 5 de colpet, se me acaba de rebentar una a les mans, menys mal que no m'he tallat, xo he notat l'explosió als dits, algo no ha funcionat......

BOOOOOOOOOOM CATABOOOOOOOOOM BOOOOOOOOOOM

2009-05-15T09:02:00.003+02:00

Els veins estaràn acollonats de sentir les explosions; el barón de la Birra strikes again!

UN ALTRA BAIXA

2009-05-14T16:12:00.003+02:00

Lamentablement tinc que comunicar un altra baixa, aquesta vegada mentre feia la migdiada, de repent booooooooooommmmmmmmmmm!!!!!!!, l'onda expansiva ha llançat metralla fins l'habitació de la roba, en fi, esperem que aquestes baixes no influeixquen negativament en la moral dels altres participants, seguirem informant.

TENIM 2 BAIXES

2009-05-13T17:58:00.002+02:00

La presió ha pogut amb 2 de les nostres promeses que estaven a punt de putjar gloriosament al primer equip, com deia els ha pogut la presió i han explotat, literalment una, he arribat a casa i m'ho he trobat fet un desastre, ha sigut comparable a un tsunami, seguirem informant de l'estat de la plantilla.

PASTA, TORNEM A ITÀLIA

2009-05-12T10:14:00.003+02:00

Aquesta setmana repetim cuina italiana, bueno a qui no li agrada la pasta i la pizza, també seria una xorrada obviar-ho.
Aquesta setmana hi ha pasta que no m'enrecorde del nom, pero que porta anxoves, tomaqueta, especies variades, picant per supost, etc... (Un altre dia m'ho haguera inventat, conforme fa el Xef, xo no tinc ganes).
No m'extendré molt en el comentari, tampoc es que estiga molt insipirat, en fi, aquesta setmana i de forma consecutiva ens adintrem en el mon de l'antiga Roma, o no, el que es segur es que hi ha crisi i copa del Rey.
Torna Galan i convidat d'honor Bernaxe, bueno convidat, convidat, ja sabeu 5 eurets..... L'ordi fermenta a la velocitat indicada.
Per a la setmana que ve, faig una petició personal, HAMBURGUESES del Xef, amb salsa "de arandanos".Art. 103 LGX.

PIZZES DEL XEF

2009-05-09T13:00:00.004+02:00

La presentació dels ingredients abans de pasar a formar part de nosaltres, podreu apreciar la qualitat en la que ens menegem habitualment.

Les pizzes d'aquesta setmana, no se si es perque va tardar el Xef a traureles, pero estaven especialment bones, des d'açi vull donar l'enhorabona al creador d'aquestes receptes que ens porten per moments a l'antiga Roma.

La pizza de quatre formatges, que vos he de dir, jutjen vostés.

Aquesta es la meva preferida, li tinc predilecció, ademés va ser una petició meua personal al Xef, damunt va ser la primera en ixir, l'èxit va ser arrollador, va ser vista i no vista.

Aquesta es especial per al vividor i trobe que també una petició personal, no he pogut contrastar aquesta informació, aixi que tot son suposicions, jejejeje...

Voreu apreciat que no totes les pizzes tenen foto, la raó la trobareu en la foto de baix, el resultat d'una llarga espera, vamos que les pizzes va ser tocar taula i ràpidament engullides pels començals, pareixia una sopà dels morts de fam i aixo que no estava Carrillo, que si no trobe que no ixen ni de la cuina. Va ser una bona vetlada, regada amb mistela que va portar el Xef de no se on, casera trobe, mare meua estava aconyacà, ideal per a anarten a sobar mitg anestesiat.

AVUI PIZZES

2009-05-06T15:59:00.004+02:00

Per raons econòmiques i socials, ens veiem obligats a tirar mà de les pizzes, que per un altre costat, es que estan tan bones, el Xef té una maneta per a fer la massa, massa per a la carabassa.
Avui les pizzes seràn de Formatge gorgonzola i salami per un costat.
Ceba, anxoves i caparretes per un altre, amb els famosos naxos estilo Xef, amb la col.laboració especial de Juanjo que ens va portar Chile habanero desde Mèxic, no veges com pica el conenat, bo, bo.
Anunciar que les pizzes no seràn picants, bo aquesta afirmació pot canviar si el Xef ho considera oportú, a lo que anem, explicar les raons econòmiques i socials del manjar d'avui, digne dels cardenals de la mateixa Roma.
Econòmiques clarament, poder gaudir de l'estatus de preus populars que mantenim a pesar de la crisi, 5 eurets. Sense renunciar als ingredients bàsics d'aquestes juntades. (birra i picant).
Socialment es per a que Angel s'unixca a la festa dels dimecres que damunt hi ha Xampions i tinc les fitxes del poker que trauen fum.
Tenim preparada una sorpresa espectacular per a d'açí exactament 2 setmanes, anirem desvelant pistes per que pugueu esbrinar de que es tracta. Que sera?.
No es pergueu detall de les evolucions d'aquest blog.
art. 101 LGX.

CHILI AMB CARN (article nº 100, espere estar a l'altura)

2009-04-30T11:21:00.004+02:00

Chili con carne, arroç i jalapenyos, mmmmmmmmmmmm, picantoset, Victor haguera necesitat un carregament de Sal de frutes, jajajaja, victor t'anyorem, a vore quan vens, la setamana que ve es pizza, va animat, encara que supose que estaras mort de la setmana de festes de Benissa.

Presentació dels plats acabats, el pa al mig, les panyenyes noves de Pedro i les meues d'anar per casa, metxero, en fi no soc un bon fotògraf, pero com soc l'unic, perque Pedro sols te manetes per al seu blog de bàsket, que no vaig a fer-li propaganda perque ells tenen més visites que aquest, cosa injusta per un altra part, pero que hem de fer, espere que en unes setmanes poder fer un reportatge que siga espectacular i ens torne a la cima dels blogs.

Com ja sabeu estic inmers, en una moguda que m'absorbeix gran part del meu temps, per aixo aquesta setmana no viag posar article previ, encara que vaig rebre la visita del Xef, que hem va comentar la recepta, pero que a mi se me va pasar apuntar per a deleite dels nostres fidels seguidors, en fi, aquest es l'article centenari de la constitució d'aquest blog, hem correspon a mi l'honor de redactarlo, no ha sigut per sorteig, ni per atzar, simplement soc el que més articles posa aixi que bàsicament tenia per estadística que tocar-me a mi. Ahir va ser un dia relaxat, sols van vindre 4 components del club, aixi no podem fer caixa per a comprar les coses bàsiques que ens fan ajuntar-nos setmanalment (birra), aixi que des d'açi faig una crida a la convocatòria dels components del club i altres que no sent-ho, tenen una relació estreta amb nosaltres, o ja han vingut alguna volta. Aixo va per Angel que hem va comentar que volia Pizza, la setmana que ve hi haurà pizza, per a deleite i disfrute d'aquest gran jugador de poker i millor persona.

Es el que millor seca capellanets, com son els unics que menge, per a mi personalment estan de lujo. Done la benvinguda oficial al club de fans a Talo, que dir d'aquest revolucionari, agitador de masses, que per cert va naixer el mateix dia que jo, mon pare conta una anecdota molt divertida que eixe dia 15 de juliol, havia una tormenta increible, clar les desgracies no venen soles. Talo benvingut i si algun dia vols vindre tens les portes obertes del club, pero aixo si, porta gana de menjar i 5 eurets, que per a convidar esta la cosa, jajajajajajaja.

FOTOS DIMECRES (PEXUGUES AMB PINYA I BAJOQUES TUNEJADES)

2009-04-24T09:56:00.004+02:00

No vaig a posar comentaris, no estic inspirat.

Els montaets, formatge Brie fregit amb anxoves i amb sobrasada

Aquesta setmana hi ha sopar?

2009-04-21T18:32:00.003+02:00

Es una pregunta retòrica, perque tots sabem que anem a sopar demà, pero on es la pregunta, jo per exemple a ma casa, si algú s'apunta que ho pose, jo no se res del xef, de la resta de comensals espere que llegeixquen aquestes línees i s'apunten o desapunten amb els termes fixats, recordats totes les setmanes en el sopar, o siga, qui no vinga que avise, amb un temps prudencial, per a que si es compra no es compte amb ells, perque si no va directament proporcional al desajust presupuestari que origina la seva absència i que si be encara no s'aplica, es tindrà que adoptar alguna mesura impositiva per a que eixa persona anivelle el desajust presupuestari, o siga, no paguem justs per pecadors (es nota l'influència d'estudiar la TRLRHL).
En fi després de tantes fartades a paskua, podria deleitar-nos el xef amb una recepta baixa en calories, algun arroçet tipo el vietnamita estaría be, encara que aquesta proposta es un poc contradictòria, ja que la birra ingerida, "torreznos", papes i picaetes varies destroça cualquier "atisbo" d'alinear la balança de les calories.

AVUI SOPAETA AMB BAIXES

2009-04-15T12:56:00.002+02:00

Les baixes paskueres ens han deixat en cuadro, Carmelo assaig, Galan pare, Rafa convidats, Xef missatge encriptat, Victor fartant marisc, Juanjo Balneari.
I vosaltres direu qui sopa?, Jo i el vividor, bocadillet d'embotit, ma a ma, amb el villareal com a colaborador estrela de la nit. Aquesta setmana tampoc hi haurà foto-reportatge, no val la pena. El que si que valdrà la pena es vore el futbol, sopar i rubies fresques, el que vinga benvingut serà i el que no vinga falta no es farà, es una bona filosofía de vida, encara que jo no puc aplicarla sempre (puto bustamante).
Aixi que encara esteu a tall, les línes dels nostres telefons estan obertes, per a cualquier incorporació d'ultima hora, els telefons deixaran de funcionar a les 18.00, hora màxima per a apuntarse al sopar, después serà tard, a la taula i al llit al primer crit.
Xiquillos he fallat en pasqua i en falles.
Supose que la setmana que ve tornarem a la normalitat, espere rebre la visita del Xef o almenys rebre un e-mail que no vinga encriptat, amb la recepta de la setmana que ve i fer un article a la altura d'aquest blog.

sopem?

2009-04-15T08:12:00.000+02:00

no se res del dia del xef. encara estem de pasqua?, sopem hui?

PELUQUERIA INTERNACIONAL

2009-04-11T21:13:00.006+02:00

Novetats 2009, targeta fidelitat, amb 9 segells, pots triar un regal, una tallaeta de monyo per a homes, llavar i peinar per a dones o un producte de 15 € de valor. ME LO QUITAN DE LAS MANOS, ME LO QUITAN DE LAS MANOS!!!!!!!!!!!!!!!

MONES DE PASKUA.

2009-04-07T09:51:00.007+02:00

Ja arriba paskua, paskua de les mones quines pantorrilles tenen les xicones, la tarana si, la tarana no, la tarana mare que la balle jo.
Un dia de paskua un xiquet plorava perque el caxirulo no se li envolava.........

INGREDIENTS:

1 1/4 kg. de farina de força.
3 ous.
1/2 pastilla de llevadura de forner.
275 gr. de sucre, la recepta original posa 250 gr., pero mon pare volia posar 300, aixi que vam fer un pacte, ni per a ell ni per a mi.
1 got de llet (afegirla calenteta, perque ajuda a la llevadura a fer la seva feina).
1 got d'oli ( a gust del consumidor, l'oli. Cadascú que pose el que vullga).
La ratlladura de la pell d'una llima.
2 culleraes de postre de canella en pols.
Hi anem a intentar explicar pas per pas, en termes anglesos "here we go!!!!"

Posem el sucre, els ous i la llevadura, comença el festival, com podeu observar vam fer un poquet de trampa al principi, perque no vam fer tot el poces a mà, també aquesta manera es opcional.

Mon pare, quin artista de la repostería, afegim la canella i la corfa de la llima.

Afegim la llet calenteta i l'oli, tot sense para de remenar.

Afegim la farina, si pot ser "tamizada", aquesta paraula no m'aventure a posar-la en valencià, total es pasar la farina per un colaor, supose per a que quede més solteta i es barretje millor.

Asi es quan la maten, per a finalitzar i ha que pastar a mà, per supost ni rastre de mon pare, en fí después d'un ratet de apegar-se les mans en la massa, recomanem q per a llevar-se la pasta d'entre els dits, es gaste farina, et poses farina a les mans i fregues amb força.

Quedarà una massa tal que aixi, ara ma mare es santigua, aquesta modalitat també es opcional, a mi tot aixo hem fa un poquet de "yuyu", tapem la massa amb mantes per a que la llevadura faça d'una vegada i definitivament la misió de pujar i fer una massa espectacular en volumen.

Recomanem que si les fornegeu al forn de casa, les feu menudes, perque si no es cremaran per fora i per dins quedaran crues. No vaig a posar temps de cocció ni temperatura, ja que cada forn es un mon, aixi que a foc mitja i estigueu atents al forn, per a que no se vos cremen massa.

Voilà!!!!!!!!!

Aquest es el resultat de les mones de paskua, espere que amb les explicaciones que vos he fet, mireu en un altra pagina web per a provar de fer-les. En fi jo he fet el que humanament he pogut, per cert ja s'han acabat en ma casa, senyal de que no estaven gens malament, o perque som uns fartons, també es un altra opció. En serio a mi personalment m'han encantat i pense repetir l'experiència prompte. FELIÇ PASKUA A TOTS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Aquesta setmana descans

2009-04-06T11:36:00.003+02:00

Arribada de la setmana santa ens ha trastocat un poc els plans, en fi aquesta setmana descansarem, pero per als lectors fidels els fare un regalet aquesta setmana que no hi haurà ni article post sopaeta, ni article-reportatge del sopar que haviem de fer.
El regalet serà la recepta i confecció de Mones de paskua, que en l'època que estem segur que a algú li apeteix provar de fer, vos recomane que ho feu, apart de perque es queden bonísimes, per a aprendre o sorprendre a algú.
També vos dic una cosa, hi ha un moment que la massa se te queda apegà a les mans i es fa quasi imposible seguir, però aixo vol dir que esteu propet de aconseguir-ho, la textura perfecta.
Es deixa reposar per a que puje la massa i una vegada acabada la massa un te que santiguarse (tradició que es fa entre les dones que fan postres, hem va explicar ma mare, sabiament per una altra part).
En fi seguiu conectats al blog que prompre faré el article-reportatge-recepta-modus operandi, de les mones de paskua, si algú vol una mona que ho diga ara o calle per sempre. (seran menudetes i sense ou).

FOTOS SOPAR PIZZES I ELABORACIÓ

2009-04-02T12:16:00.006+02:00

Primer que tot tinc el plaer d'anunciar que soc amic de Jaume Femenia Ribes, un crack mundial, lider de l'entorn, fenomeno mediatic, etc...
Pastem 500 grs. de farina amb dos culleraes d'oli , un got d'aigua i llevadura. Pastem i reservem almenys 45 min. , per a que fermente i puge la massa.

Una vegada la massa ha pujat fins el seu punt màxim o ens hem esperat almenys 45 min., ja podem escampar la massa al gust.

Después de fer la pizza al gust, posar-li els ingredients damunt es un poc a "libre albedrio", nosaltres vam decidir fer una picant a tope amb ditets picats, ceba i una vegada cuita li posem el salami.

Esta com podeu observar es 4 formatges, per a fer esta pizza podeu gastar els formatges que vullgau, més o menys com abans (libre albedrio), pareix que m'he ensanyat aixo avui.

Esta es la de salami, pero recordeu que es posa una vegada acabada de coure la pizza, "vease la fotografia siguiente".

Aquesta pizza es amb sobrasada, si vos agrada aquest podructe típic de les terre mallorquines, pero que la que es fabrica en aquesta zona res te que envejar-li, vos recomane aquesta pizza, vos sorprendrà.

La de 4 formatges acabada, no hem digueu que no li pegarieu un mosset....mmmmmm....

Botelleta de cava per a celebrar un nou èxit en les nostres reunions setmanals, també vam comprar una cervesa nova que va calar entre l'opinió dels gourmets.

Pròxim projecte fabricar la nostra propia cervessa, estigueu atents a les evolucions d'aquest blog.

Comentaris, sugerències i demes rallaes de bola que vos pegue, poseu en l'apartat de comentaris, baix.

New SpringWidget

2009-03-30T17:58:00.001+02:00

Get this widget!

Aquesta setmana PIZZA

2009-03-30T11:51:00.003+02:00

Com molt be resenyava el nostre company en l'article anterior aquesta setmana toca pizza. Toca aquest tipus de menjar per varies raons de pes, una ens permet seguir pagant 5 eurets i l'altra es perque amb la pizza abaratem costos que es poden invertir en altres tipus de mancances bàsiques per a aquest grup de Gourmets (compra de birra).
No es que la pizza nos ens agrade, es més ens encanta, la base de la pizza casolana, tinc que dir publicament que molts dels meus amics gràcies al boca a boca, s'han animat a fer en benefici de les seues dones o amics, que poden gaudir d'un menjar complet i de dieta mediterrànea. Apart de la base la resta es deixa a l'imaginació de cada xef, si el gran cuiner que portem tots adins, alguns mes fons que altres.
La pizza es un menjar recurrent, barat i complet. Nosaltres ens veiem en la tesitura moltes vegades de recòrrer a aquest tipus de menjar, per una part per gust i per l'altra com he explicar abans econòmica.
Aixi que aquesta setmana Pizza, espere que amb mozarela, tomaqueta, salami i un poquet de picant. L'altra de ceba, anxoves i "alcaparras".
Aquesta setmana, encara que es prompte, no he rebut la visita del Xef i tot el que pose son suposicions meues o el que a mi m'agradaria que succeira, vos deixe sempre l'espai de baix per a comentaris, que si son bons els publicaré en el blog com a sugerències dels lectors, el blog vull que estiga viu i que continga moltes opinions, no sols la meua (un pseudoXef-psicopatal, aspirant a Gourmet).
Si al final tinc la visita del Xef, posaré les receptes abans de les fotos, per a gaudiment dels nostres més fiels lectors.
PARAULA DE XEF
sustet dijo...
Aquest dimecres ens anirem a terres Italianes per saborerjar unes pizzetes( una cuatre formatges i el altra amb salami-picant-cebeta..............)Be vos esperem prompte a tots i cuidevos durant la setmaneta.
AMEN.

ESTA SETMANA, PIZZA

2009-03-29T19:49:00.001+02:00

Kiko, fes la crònica d'un sopar anunciat.

Sugerències dels lectors

2009-03-23T18:47:00.003+01:00

Angel dijo...
Punto 1: lo dels capellans està fet (si en queden)Punto 2: jo m´apunte.Punto 3: podriem anar a comprar a la carnisseria de Pico.Punto 4: es pot sopar sense picant??Punto 5: més que cervessa la BBQ requereix un bon vinet (del terreno si pot ser)
23 de marzo de 2009 18:41
kiko dijo...
Angel els teus desitjos son ordes per al dia del Xef.... concedit, xo el problema es:1.Mai sabem la gent que ve fins el dimecres, xo si no teniu problema en anar el dimecres a les 19 a comprar, per mi no ho feu.2. El picant se l'administrarà cadasqu.3. La cervessa li pega a tot, xo no seré jo el que li faça ascos a un bon vinet del terreny.
23 de marzo de 2009 18:44
Pedro dijo...
Rectificacions als punts d'Angel:Punto 1: okPunto 2: okPunto 3: no sabem mai quants som fins al finalPunto 4: el picant és IMPRESCINDIBLEPunto 5: la cervessa és IMPRESCINDIBLE
23 de marzo de 2009 18:47
Pedro dijo...
però si a tu t'agrada el picant, i no t'agrada el vi!!!
Angel dijo...
home, el vi si es bo es millor que una cervessa normal!!!i el picant clar que m agrada, ho dic per Victor que pareix que a el no li entusiasma el picant
23 de marzo de 2009 18:53
Bellotero dijo...
Bon dia a tots,Voldria fer alguns comentaris al debat:punto 1: ok (jo porte un oli d'oliva "extra")punto 2: ok (jo també)punto 3: com que jo soc el que mes falle, no puc ni opinar...punto 4: el picant es com la birra, indiscutiblepunto 5: m'encarregue del vinet
24 de marzo de 2009 8:52

PROPOSTA PER A AQUESTA SETMANA (BARBACOPA)

2009-03-23T18:10:00.003+01:00

La proposta d'aquesta setmana es una petició popular que amb l'arribada de la primavera que tots sabem que la sang altera, o que les ties començen llevarse abrigs e histories varies i ensenyen més carn, "CARN" ahi esta el quid de la questió, trobe que encara no estem de quaresma i eixes coses, ho siga que anem a fer una barbacopa por todo lo alto, amb corder, cerdo, creilletes, salsitxes, botifarres, xoriços (no els del madrid), ceba i si el Vividor portara uns capellanets sequets o el germà que diu que en fa pa compromisos, aço es un compromís, inclús et deixem que vingues, per a que siga un compromís amb tota regla, después es recompensarà el teu esforç amb les nostres mostres d'afecte i admiració per un treball completament artesanal, (retirada de budells i penjada en cordells, rima i tot) rematat amb oli d'oliva verge damunt un troç de pa acabat de fer o torrar.
Vaig a deixar de parlar de menjar perque es hora de berenar i la panxa comença a sentir la necesitat de que alguna llepolia o guarreria varia li caiga com per sorpresa.
A banda dels compromisos, espere que siga el torraor oficial el que es faça càrrec, si ell sap ben bé de qui estic parlant i vosatros també. Que es deixe de tonteries i ens ofereixca el seu millor repertori de torraor, la combinació d'ingredients serà de discusió entre els asistents a la compra que es farà el dimecres, algu podria oferir-se i anar a encomanar-ho a alguna carniçeria local, aixo es un repte que llançe a vore si algun component d'aquestes sopaes agafa el guant i pega el primer pas per a la barbacopa d'aquest dimecres.
Comentaris, reclamacions i diverses opinions baix d'aquest article.

AQUESTA SETMANA DESCANS

2009-03-16T15:37:00.002+01:00

Aquesta setmana no hi haurà dia del Xef, o almenys en la sede habitual, l'encarregat de la infraestructuca, o siga jo, tinc sopaeta amb es companys de futbol, que dona la casualitat que no la causalitat de que molts d'ells els considere amics. En fi, aquesta setmana podreu apanyar-se sense mi, perque en esta vida no hi ha ningú imprescindible. Si voleu quedar en un altre lloc i fer un sopar alternatiu, jo no pense enfadar-me.

FOTOS MEXICANO

2009-03-14T10:01:00.003+01:00

Aquesta setmana ens hem tira un poc la manta al coll, no va hi haure un article previ com ve sent habitual les ultimes setmanes, be es deu a varies raons, una que no vaig rebre la visita del Xef, per a portar-me la recepta i dos pero no menys important es que a mi tampoc m'apetia calfar-me la bola, pero com a compensació faré un reportatge fotogràfic digne d'aquest blog, dels començals i dels seguidors que te aquest lloc.

Aquesta setmana estaven especials amb formatge de gorgonzola i jalapeños

En chilada, que com el Xef no m'ha dit la recepta i jo estava enganxat de l'esquena apenes vaig tindre forçes per a fer les fotos, la setmana que ve més i millor.

Quesadillas, Este plat vol recomane per lo sencill que es de fer i lo increibement bo que esta.

Que dir del postre, gelat de torró amb sirope de xocolate i xocolatines al gust. Espere que el dilluns no hem falle el Xef i hem porte la recepta de la setmana que ve, perque la setmana pasada sabien que havia mexicano per "vox populi", encara que jo ni siquiera sabia el que el Xef ens deparava, que dir de les enxilades, jo hem vaig papar junt amb revolteta de riu (Bernardo Galan) alias la formigonera, el triturador...i molts adjectius mes que se m'ocurreixen pero así no es lloc on fer-ho public, jajajajaja,....2 i mitja + quesadilla + postre = Com diria mon pare "A cagar al muret".

Aquesta foto l'he posada per gust, la veritat es que com es la jugada més alta que ens ha ixit jugant al Texas Hold'em, ahi esta. El xef ens va pegar un palet a tots amb la jugada mestra, escalera de color, baixeta aixo si, pero a vore que li tos al Xef amb tan magna jugada. En fi, espere el dilluns rebre la visita del Xef i posar la recepta de la setmana que ve.

FOTOS SOPAR...ARROS VIETNAMITA...

2009-03-06T17:33:00.004+01:00

Ensalada especial, amb pinya en el seu suc i formatge brie fregit...tota una delicia, en serio fa un contrast espectacular.

Les Olives que ha portat Carmelo, si no les pose....rebenta...jajajajaja....asi tens les olives xikillo!!!!

L'arros a la vietnamita, Galan va donar el seu vist i plau, es pareix mogolló al que fan alli, si de normal posem mitja culleradeta de Chili Powder, aquesta setmana van ser 2, no una 2, tu saps com picava....mama quema!!!!!, pero que voleu que vos diga estava bonísim, picant i tot.

Aquesta es la pinta del plat acabat, la ceba, les bajoques, el pollastre, el chili powder i com a colofó, gambes fregides amb alls, no puc descriure el que es aixo, jo trobe que si et concentres mentjant pots arribar al nirvana, amb aquella explosió de sabors que al final pica com una condenada mana de formigues roges....

Per a rematar la nit, que tinc que dir del postre, gelat de vainilla amb nous de macadamia, troçets de twix i sirope de xocolate, la mistela va ser un extra que sempre s'agraix....i fins açi el reportatge de la setmana, la setmana que ve MEXICANO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

SOPAR DIMECRES....ARROS VIETNAMITA.....

2009-03-02T17:39:00.003+01:00

Desde les terres vietnamites ens arriba aquesta recepta, amb els tocs personals del Xef, la convertirán en una delicia per als nostres paladars, una festa per als nostres sucs gàstrics i una orgia de sensacions noves que ens transportaran a un altra dimensió de sabor.
La recepta consta d'arros bollit, que el bollirem i reservarem.
Bajoqueta fina a daus, ceba troçejada, sofregim i reservem.
Tallar el pollastre a tires finetes, dorar i afegir Chili Powder al gust, nosaltres com tenim prou gust, li posarem una cullerada de postre, afegir els pasos anteriorors i mesclar per a que tot agafe la consistencia deguda, aporten conjuntament el sabor d'uns als altres, afegir sal i pebre.
Aquesta recepta ens aproparà a un mon del que Galan ens pot donar alguns consells, de segur que molt savis. Com tots sabreu va pasar el viatge de noces allí, quin romàntic per un altra part..jajajaja.
En fi, posarem les fotos i espere que s'animeu a provar de fer-lo que es molt fàcil, a més es barat i aixo en temps de crisi no te preu. Si t'agraden els articles, baix d'ells pots fer comentaris que podrem llegir i contestar.

FOTOS SOPAR, FIDEUS AMB SALSA TERIYAKI

2009-02-27T16:51:00.005+01:00

Ternera amb salsa Teriyaki....

La verdura pochant-se, pebrera roja, verda i dacsa.

El Xef maniobrant, con las manos en la masa, entre fogones....

Rollet de primavera, lo que hem fa falta a mi......

Plat acabat, fideus amb salsa teriyaki, amb unes cacaues per trencar-li el mosset. Tot un èxit, se que hem repetixc, però com estava de bo, de veres......t'ho jure talla.

PODEMOS

2009-02-25T17:52:00.002+01:00

Per a que Kiko no es queixe que no faig entrades a este blog, i que hi han més visites al del supermanager, ahí va una muntatge en exclusiva: es tracta de combinar gastronomia d'elit (ni en el Bullí fan eixa obra d'art) amb la muntanya. El bocadillo es va "crear" en una excursió, i espere que això que vaig comentar de fer un sopar dimecres a la nit en ruta no quede "en saco roto".

No tot és fartar

2009-02-23T18:32:00.002+01:00

Per a baixar les (kilo)calories de les sopades.. i fer-li goleta a Victor que estava en Elx, el tio Bernardo i el ti Pere han anat esta matí-migdia a pegar una volteta, un ratet, per la zona de la Granadella. La pròxima, a vore si es planteja una nocturna un dimecres i ens sopem algo a la vora dels cingles (que vos pareix?)

90 % DE SUPOSAT SOPAR DEL DIMECRES

2009-02-23T18:16:00.003+01:00

Vaig a explicar el titol d'aquest article, ens falta un ingredient que per raons de logística no sabrem si disposarem d'ell, per aixo el titol.......he rebut la visita del Xef, anem a fer uns fideus llargs amb una recepta que ens acostarà una vegada més al mon asiàtic, eixe gran desconegut per als que vivim en aquest forat anomenat Marina Alta. La recepta portarà fideus (si home?), salsa de soja, salsa teyaraki (aquest ultim nom no sabem si s'apropa a la realitat, pero aixi es pronuncia), pebrera verda, roja, cacaues, dacsa, ternera a daus i chili powder.

Pa de gamba, rollets de primavera amb salsa agredolça, regat amb suc de civada d'oferta en un mega supermercat, no vaig a fer-los propaganda que ja ells soletes s'apanyen.

De postre hi ha una sorpresa preparada, no vaig a desvelar el secret i vaig a mantindre l'intriga fins el final.

FOTOS

2009-02-19T17:25:00.002+01:00

Les dos darreres setmanes heu vist com a baixat el nivell fotogràfic, des d'açi vull fer un cridament, per a que el vividor no es torne a oblidar fer les fotos o almenys no s'0blide de pasarmeles.
Perque el tio diu que si ell les posa no les comenta que li tarda mogolló, fent fotomuntatges per a l'altre blog que tens gastes la resta del temps, pues no. Tens que fer fotomuntatges per a aquest blog, jjajajajajajaj.
Es que l'altre blog entra més gent que a aquest. El tio vol tindre èxit sol en un blog, faig una crida a tots els seguidors d'aquest blog per que entreu més sovint i guanyarlos en esta particular lluita.

SOPARS IMPROVISATS

2009-02-17T09:17:00.005+01:00

Sopar mig improvisat a casa Carmelo

Sopar arreglat en una vespraeta, tenim que fer especial menció a Sonia Server (Bernardo's wife), que es va pegar una currà digna del dia del Xef, vinet bo i millor companyia, no es pot demanar mes. La sort que te Bernardo es que la filla es pareix a la dona.....i así deixe aquesta reflexió.

Dia de San Valentin

2009-02-16T19:06:00.006+01:00

Canario.....qui es mes manso dels dos....Pareixc "Granjero busca novia".

Tabakero.....que ben marcat.....triunfarà a Sant Jaume i jo diré, "jo eixe el conec, de nom tabakero"....

Juanjo tot un pofesional.....

Foc i tot.....

Ismael....en un dia van marcar 90 becerros.....profesional..muy profesional.....

I damunt va fer com no....ternera guisà....en serio que no es per a quedar be....pero vos jure que estava que es desfeia a la boca....delicios....después d'agafar becerrets del rabo, marcarlos, etc....va ser un colofó a la nostra festa, perque ells es van quedar marcant la resta d'animals i nosaltres ens vam anar.

Me gusta cabalgar

2009-02-16T18:15:00.001+01:00

FRANCISCO I BLOGMASTER & GOURMET

2009-02-12T18:41:00.004+01:00

Eixe photoshop....fa miracles.... Per al populatxo....Kiko Soler....

ULTIM SOPAR DIMECRES PASAT

2009-02-07T16:11:00.019+01:00

Salsa Vividor per a les creilles "revolcas"

Sofregim Ceba, tomaca i un ditet

A qui vols enganyar..........

Creilles "revolcás" (bollir creilles amb sal)

Qui te el trio de 2?.....El Xef....

Vista quasi acabada de la Salsa Vividor

Base de pizza del Xef

Comment By kiko

PROPOSTA POSTPOSADA PER A LA PROXIMA SETMANA

2009-02-04T18:17:00.002+01:00

La proposta d'aqueta setmana en un article anterior, que era sopar tartaleta de carn, per raons de les fluctuacions del mercat globalitzat en el que som partíceps, ens veiem obligats a postposar el sopar de la tartaleta i el power point per a la setmana que ve i aquesta setmana farem un menjar mediterrani, bueno lo que ve a ser pizza.
Aquesta setmana ens hem aprovisionat de suc d'ordi, per lo tant tenim que compensar fent pizza, la setmana que ve tindrem més presupost per a afrontar les fluctuacions referides en el paragraf anterior i acometrem l'assalt als mitjans de comunicació. Farem tartaleta de carn i farem el muntatge. Avui estic inspirat....dos articles, good for me.

POSTRE PATROCINAT PER PEPITA FERRANDO

2009-02-04T17:28:00.004+01:00

Aquest postre patrocinat per una santa dona....ma mare. Mare només hi ha una i a mi hem van trobar al carrer......es broma. En fi, pasteta de coco i xocolate, jo li he posat la decoració, com podeu observar amb més pena que glòria, no espere que guanye un concurs a la pasta més bonica, però de segur que no sobra ni la bandeja.

SUGERÈNCIA PER AL XEF. SOPAR DIMECRES

2009-02-02T11:13:00.005+01:00

Consultant els experts habituals d' el dia del Xef i després de llargues discussions, hem arribat a la conclusió que aquesta setmana toca tartaleta de carn, el motiu es que com ja sabeu, anem a donarli al blog i a les sopaes una publicitat o almenys anem a intentar-ho, be mes que publicitat el que busquem es que l'Arguiñano ens patrocine unes sartens o una caçola express. Intentarem que la recepta d'aquesta setmana tinga el mateix o millor si encara es pot, reportatge fotogràfic, per a fer un Power Point i enviar-ho al concurs del programa d'Arguiñano i si toca la flauta i ens enduguem els premis que donen i ens trauen en un programa nacional, comentant el que fem.
Per aixo la proposta per aquesta setmana es tartaleta de carn que te una presentació i una elaboració dignes d'aquest programa. Esperem que el Xef arreplegue el guant del repte que açi se li proposa, pose tota la seva experiència i sabiduria al servici d'aquest plat. Segur que amb l'ajuda habitual dels pinxes ens ho enduguem de carrer. Vull aprofitar per a dir-vos que quan entreu i llegiu articles, per favor poseu algun comentari, aixi a titol personal sabre que heu entrat i a titul general poder participar amb comentaris, sugerencies, etc.., si entreu tots el dies no cal fer comentaris tots els dies...pero algun de tant en tant.

Sopar Semanal

2009-01-29T18:29:00.014+01:00

1er calzone

2on calzone

1a ronda:

2a ronda:

I postre:

SOPAR D'AVUI CALZONE

2009-01-28T09:15:00.003+01:00

Ho veniem anunciant, el calzone esta pròxim, pero jo avui causaré baixa, el motiu es que hi ha partit de futbol veteranos que tenim aplaçat, pero no obstant el sopar es celebrarà amb tota normalitat, el que pasa es que jo arribaré més tard, pero jo vull arribar i tindre el calzone calentet i les fitxes del texas donaes....jajajaja...quins viciats, d'açi al casino de torremolinos i el bot definitiu a Las Vegas.
En fi, vull que es celebre amb tota normalitat el sopar, vull guanyar el partit i despres gaudir d'un calzone del Xef que segur que serà un altre capítol delicios per a les papiles gustatives i un èxit aclaparador.
Ahir corrien veus d'aplaçament, que jo hàbilment vaig acallar, encara que jo no estiga podeu estar en casa, apart de que si no arribaría a le 23.30 i a vore qui es el xulo que es posa a fer el sopar....jajajajaj.....en fi deixe d'encarregat fotogràfic al vividor, confíe plenament en les seues habilitats com a fotògraf.

FOTOS DEL SOPAR DIMECRES PASAT.

2009-01-26T09:03:00.004+01:00

Gelat de vainilla amb banana i sirope de xocolate.

Plat acabat de les xulles i les "revolcas"
Molta gent que seguix el blog ens esta aportant idees de presentació, com per exemple que posem plats cuadrats i que ens esmerem més amb la presentació final del plat, jo pense que es una molt bona idea, el tema serà arreplegar els plats, però segur que ho arrplegarem d'un lloc o un altre, vullc des d'açi saludar a Rotxa per ajudar-me a millorar el blog, Patri i Aurea per aguantar-me en general i aportar idees per al blog, vos convide a que es feu fans del club i tindreu un article dedicat en exclusiva a les dos, amb fotos incloses.

Vista del forn......es que ja te bona pinta.

Favetes sacsaes de Xef

Especial pinxo d'Arzak, a mi la veritat que no hem va comvencer molt.

ESCUCHA LA LLAMADA DEL TEXAS HOLD'EM

2009-01-22T09:47:00.003+01:00

Menuda partidassa vam fer ahir, ho vam passar com mai, amb una partida fluida, la gent pintava i es picava per supost, el vividor va ser clar favorit fins l'ultim moment, pero una remontada meva quasi va deixar la partida en tables, hi ha que entendre que Carmelo tenia pressa per anar a casa que avui tenia guàrdia, el tio jugava a totes com si fora l'ultima i pintava el cabró, un altra vegada a començar de nou, al final el vividor amb un mà a mà el va desbancar, l'home sen va anar a casa tranquil, després amb un mà a mà amb el Xef vaig eixir guanyador, però el tio anava amb una J i Q.....jo teniados K a les mans.....s'alcen les tres primeres i havia una J K J, el tio ja tenia trio de J, s'alcen les dos que queden i Q 6, ell tenia full de J Q i jo de K J, va estar superemcionant. En fi espere que la setmana que ve siga més i millor......agur.

VISITA DEL XEF I MENÚ DE DIMECRES 21/01/2009

2009-01-20T21:24:00.003+01:00

He rebut la visita del Xef, hem aplaçats els calzone per a la setmana que ve.....per una raó de pes, les xulles de cerdo estaven d'oferta i clar, una oportunitat aixi no es pot deixar escapar, així que tinc el plaer de presentar-vos el menú de demà.
Xulles de cerdo amb conyac, panses i ciruelos, tot al forn, salpimentat, oli, etc...., amb guarnició de creilles "revolcas", en honor al recuperat vividor, que malauradament va causar baixa la setmana pasà per un virus intestinal, se li va caducar l'antivirus i no el va renovar....ai eixes coses d'ultima hora......es un fan de les creilles en general i de les "revolcas" en particular, des de que les vam provar a la Universitat, de picaeta tenim, pintxo de clotxina en escabetx, amb cotna de porc fregida i allioli infernal (el nom li l'he posat jo, ara sabreu perque, porta alli oli amb un ditet).
Les xulles de cerdo ja les haviem fet abans, però el pintxo es novetat, espere que siga de bon gust per a tots els començals. Bon profit.

PROPOSTA PER AL SOPAR D'AQUESTA SETMANA

2009-01-20T09:15:00.008+01:00

Hem fet pizzes, hamburgueses, carn al forn de totes les maneres, pasta amb tantes salses que ni siquiera conseguiria recordarles totes, pero que hem digueu d'un Calzone?, no ho hem fet mai, ahir vaig vore a Arguiñano i hen va fer un que te que estar de lux, admés nosaltres juguem amb ventaja perque tenim l'ingredient màgic (chili powder) i ell no el va gastar......craso error.
Esperem que el Xef vinga esta vesprada per a discutir el menú, almenys li enviaré un correu amb la meua proposta, per si estaguera liat i tampoc llig aquestes paraules.
En fi el Calzone d'aquest home, portava ceba i pebrera verda fregides, carn picà mixta, formatge a taquets, la masa de la pizza per supost, salsa de tomaca i un ou......es posa al forn durant 12-15 min. aprox. i a disfrutar d'un calzone autèntic, si va avant aquesta proposta posaré les fotos amb tot el proces d'elaboració, per a que els seguidor d'aquest blog (que son molts, jajajaja) puguen experimentar a casa. Bueno també tinc que afegir que el Pinxe Supremo es desvincula d'aquest grup, te masa responsabilitats com tots sabreu, no cal que les enumere, ja ho diu prou ell. En fi guardem un segon de silenci per la baixa produida, la veritat es que a partir d'ara serán més tranquils els sopars, a cada setmana era protagonista de discusions acaloraes amb algun menbre o membra d'el dia del Xef i al final de la discusió es posava la seva parca verda i fugia com ànima que perseguix el dimoni.

SOPAR DEL DIMECRES 14/01/2009

2009-01-15T10:05:00.004+01:00

El pollo picantón, pica......pero res en comparació al chile habanero que ens ha portat el pofesor de Mèxic, huevoooooossssss, eso pica mucho....va exclamar el pinxe. Un altre èxit del xef que ahir amb el futbol a vegades en segon planol, vam gaudir d'una nit un poc alteraeta, el pinxe te els humos pujaets i no se li pot dir res, de seguida s'altera. El menu pollo picanton amb tortilles mexicanes amb formatge i chile habanero, despues montaet de tortilla amb formatge, tan simple i tan mmmmmmmmmmm..........., de postre flan amb sirope de xocolate....tot regat amb un Juve i Camps per a brindar.
Posare les fotos i au cacau que la casa cau.

Estan partin-se de mi? Jutjen vostes........

2009-01-14T18:26:00.001+01:00

O amb mi.............I miss you Ceci.............

MENU DEL DIMECRES 14/01/2009

2009-01-12T17:05:00.002+01:00

La primera de la temporada, posem el menú 2 dies abans per a que ningú tinga excusa i sapiga el que es perd.
Pollastre picantón, ingredients, pollo per supost, macerat amb conyac, oli d'oliva verge extra, chili, sal, sucre, pimienta, ceba i alls, despues amb brou de pollastre de corral casolà.
Creilles, cebes a les herbes provençals al forn.
Aquest any començem la temporada amb una birra especial segons la tradició 1516 i tambè amb una altra extra doble malta amb una graduació que mareja sols de vore.
Postres encara no ho hem decidit, pero segur que ens decantem pel gelat i una mistela de primera fermentació que te unes bambolletes tipo cava.
La birra doble malta, especial reis mags per al vividor, que li agrada per damunt de tot...jajajajaja, vividor.

M'apetia posar esta foto

2009-01-12T12:28:00.002+01:00

Exaltación de la amistad. Pofesor no cambies mai.

FOTOS CUMPLE TONI (mejor restaurante de Ondara)

2009-01-12T12:15:00.006+01:00

Menuda cuadrilla i damun jo estic...

Pexitos, el Pinxe supremo i darrere ohhhhh
Cristiano Ronaldo ohhhhhh....

El mejor restaurante de Ondara

Dos cracks, únic defecte ser del Barça...jajaja

FOTOS SOPAR IMPROVISAT A CASA CARMELO

2009-01-11T12:36:00.006+01:00

Els protes som Carmelo, El pinxe supremo (karrison) i un servidor.

El menú bacallar amb salsa de gamba, vinet blanc d'Ondara que dit de pas farem un poquet de propaganda que esta bonísim, vos convide a que el proveu es ven el Vinalia bueno Bodegas Leopoldo de tota la vida, en fi Carmelo fa els seus pinitos de xef i ens regalà un sopar espectacular, digne dels millors gourmets, per cert 2 barres de pa van caure mullant el suquet...ummmmmmmmm.......

Juan Mateo i Joana PARES!!!!!!!!!!!

2009-01-03T11:50:00.003+01:00

Hay mare com hem començat l'any, la nitvella a la cotxera de Juanjo va ser un cúmul d'alegries que un servidor no va poder digerir d'una manera serena, la primera, nitvella amb tots els amics, cumple de Sergio i de postre Juan Mateo i Joana serán pares, vos jure que no vaig poder manejar tanta alegria i els llagrimals es van desbordar com el riu que pasa per Beniarbeig, que es va endur pont i tot. Pues be estic guanyantme l'apelatiu de "Bustamante", en fi ho portaré amb dignitat, total un altre nom més que afegir a la llarga llista de mots que tinc. En un altre article vos posaré fotos i videos dels nadals en general.

Primera del 2009

2009-01-01T20:17:00.003+01:00

No sé si estareu farts ja de menjar i beure, però és l'essència del club del gourmet, i propose que el proper dimecres fem una antològica per a començar l'any. Hi ha que acabar-se el "licor del polo" i fer un menu que no siga anti-crisi, un menú de més fartera. En comentaris, propose que digueu alguna idea, o al menys si podeu vindre.

------ENTRADA MODIFICADA. PER FALTA D'ASSISTÈNCIA, DECIDI'M PASSAR-LA A LA PRÒXIMA, JA AMB MÉS GANA--------

BON NADAL I FELIÇ 2009

2008-12-24T17:17:00.002+01:00

BON NADAL I FELIZ 2009....QUE ORGINAL

SOPAR A CASA BERNARDO I SONIA

2008-12-20T10:35:00.005+01:00

El pofesor i jo vam ser convidats d'excepció en casa de Galan, la excusa era vore a la xiqueta, pero els majorets ens vam pegar una comilona a la salut de Maria, que estava dormint i vorela la veritat es que la vam vore poquet, tota la taula ben organitzada i el menú excepcional, des d'açi vull agrair la invitació sobretot a Sonia que va ser la que es va pegar la currà padre, va ser l'oportunitat de vore a Juanjo menjar espaguetis, ho heu llegit be, va mengar i damunt trobe que li van agradar i tot, en una altra entraeta vos posaré el video que ho demostra, de moment ens quedem amb les fotos, per cert soc jo l'únic que no ixc.

Comencen les dinaes de Nadal.....(eixes dinaes rares que acudeixes, a tu no et pasa?

2008-12-17T11:43:00.003+01:00

Vaig a posar una foto de la primera dinà nadalenca rara a la que assistit, supose que alguna més caurà i espere que siga.......jutjen vostés!!!!!!

Tinc que dir que la Paella de sabor estava bona, pero l'arròs es va pasar un poquet, en fi amb la picaeta, la cervesseta d'abans, el postre i tal, ens ho vam pasar de puta mare que collons. Des d'açi convide a la gent que vaja de dinà nadalenca o eixa es l'excusa que poseu per a ajuntar-vos, vividors, envieu-me les fotos, algun comentari i ho publicarem.

AQUESTA SETMANA SOPAR ESPECIAL CUMPLE VICTOR

2008-12-15T17:10:00.003+01:00

Aquesta setmana hi ha sopar especial, es el cumple de Victor i el tio va a pagar-se unes coquetes de dacsa del rollo, supose que serán les que fa el germà...ummmmmmmmmm.....de vici. L'acompanyament serà cosa del Xef, des d'açí un recomanament, jo m'enrecorde que una vegada en vam menjar, portava pebrera roja, ou dur, tonyina, allets i algo mes que no m'enrecorde pero que tot juntet damunt la coqueta de dacsa fa que estiga de repicam el colze (Salva Mestre), que per cert no se si seguirà este blog, li ho tindré que preguntar.
M'he desviat del tema un poquet...... en fi el Victor cumpleix un any més, ja en temps de motos se'l coneixia amb el sobrenom de "la uela", jo no m'havia parat mai a pensar com podia escriure "la uela" no ho he trobat, Carrillo diria "A bien entendido, pos eso. eeeeeaaaaaa", quines grans sobretaules al Campanar, amb frases mítiques.."qui no consumeixca al carer". Victor quina gran persona, el tio esta ficat en un millió de blogs, jo la veritat es que no se els que porta en dança, espere que deixe un comentari i ho confese, gran amant de la natura, golejador de Mortalla (Quad trick Moratalla),millor persona, ha emigrat a Benissa i no tenim el plaer de vore'l més vegades pero en fi aixi es la vida, espere que aquesta setmana valga per totes les que no ha estat.

LES FOTOS DEL SOPAR D'ANIT

2008-12-11T17:57:00.006+01:00

Els menús anticrisi, s'han instaurat i ja la cuota de 5 euros no corre perill, efectivament ahir vam confeccionar un menú amb entrants, plat principal, birra (el mes important) i postre. En total ens vam gastar uns 23 eurets i aquest ha estat el resultat:

Bàsicament li furtes una ceba a ta mare, que totes les mares tenen cebes, les llimes li les furtes al veí o li les demanes (opcional), compres el pollastre perque anar a casa ta mare es fa massa evident, arròs i pases de la compra de la setmana pasada, compres pomes, birres, sidra, gelat, curry i bo tires mà del Xef perque alomillor tu a soles no ho consegueixes, per un costat bollim l'arròs i reservem.
Per un altre costat fregim les pexugues de pollastre que hem fet a daus amb suc d'una llima i ceba, despres afegim les pomes a taquets, les atmetles llaminades crues, el curry i les pases, li pegues unes voltetes i afegixes el arròs seguir remanant per a que tot agafe gustet i servir acte seguit....bon profit.